Cancoillote Nature

Avec sa texture onctueuse et son goût typé, la cancoillotte Nature Le Francomtois vous fera fondre de plaisir ! A manger à la cuillère, sur une tartine ou dans un plat chaud, toutes les occasions sont bonnes pour déguster de la cancoillotte !
Retirez le couvercle et l'opercule pour passer votre pot 1 minute au micro-ondes à 800w.

Le Metton, ingrédient principal de la cancaillote, est obtenu à partir de lait écrémé caillé. Durant la seconde guerre mondiale, le metton était libre à la vente car il ne compte pas de matière grasse, alors que les autres produits étaient soumis au rationnement.  Le seul ajout de matière grasse de notre cancoillote vient du beurre que l'on ajoute. Avec seulement 6,5% de matière grasse, la cancoillote est un des fromages les moins gras de sa catégorie.

Cancoillote Nature

Franche Comté
à partir de 15,60€ le kg
  • Vache
  • Lait pasteurisé
  • Type de pâte
    Fromage fondu
  • Doux
    L'intensité 2/5 signifie que le goût de ce fromage est doux
  • Ingrédients
    Metton (Lait écrémé pasteurisé, ferments lactiques, coagulant), Eau, Beurre français, Sels de fonte : di, tri, polyphosphates de sodium, Sel
    Valeur nutritionnelle (pour 100g) : 557 kJ / 133 kcal / Matières grasses : 6.5 g, dont acides gras saturés : 5.3 g / Glucides : inf à 0,5 g dont sucres : inf à 0,2 g / Protéines : 17 g / Sel : 1.6 g
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Cancoillote Nature

Avec sa texture onctueuse et son goût typé, la cancoillotte Nature Le Francomtois vous fera fondre de plaisir ! A manger à la cuillère, sur une tartine ou dans un plat chaud, toutes les occasions sont bonnes pour déguster de la cancoillotte !
Retirez le couvercle et l'opercule pour passer votre pot 1 minute au micro-ondes à 800w.

Le Metton, ingrédient principal de la cancaillote, est obtenu à partir de lait écrémé caillé. Durant la seconde guerre mondiale, le metton était libre à la vente car il ne compte pas de matière grasse, alors que les autres produits étaient soumis au rationnement.  Le seul ajout de matière grasse de notre cancoillote vient du beurre que l'on ajoute. Avec seulement 6,5% de matière grasse, la cancoillote est un des fromages les moins gras de sa catégorie.

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La quantité depend de l'appétit et de l’occasion !
Il faut compter par personne :
  • Apéritif : +/- 70g
  • Buffet : 100 à 150g
  • Menu fromage : 150 à 200g
  • Raclette : 200 à 250g
  • Fin de repas : 50 à 100g ou 1 fromage pour 2 pers.
Format
Poids
3,90 €

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Quantité

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Les frais de livraison en Chronofresh 24h pour la France métropolitaine et 48h pour le finistère (29) sont à 6,90€ et offerts dès 35€ d'achats.

Dégustation

de la Cancoillote Nature

Des accords sans désaccord

Quelques conseils de chef pour déguster votre fromage sans fausse note en plateau, apéro, brunch ou en snack, n’hésitez pas à être créatif et à partager vos associations #befromageur.
Boisson
Pain
Fruit

Un service étoilé

Votre fromage ne sera que meilleur s’il est servi à la bonne température et bien découpé.
Température idéale de dégustation
Quantité par personne

Conseils de conservation

Oui c’est un produit vivant qui s’affine avec le temps, son gout s’intensifie et son aspect évolue, mais le froid freinera ce processus.
Maintenu au réfrigérateur il se conserve entre 5 et 10 jours selon les natures et les formats de découpe des fromages.
Jusqu’à 3 semaines au réfrigérateur si le vide est maintenu, pour des fromages persillés (au bleu), pensez bien à les faire respirer 1 à 2h avant pour redonner au bleu sa couleur.
3 mois et il gardera toute sa saveur et texture, de préférence emballé sous vide.