Le fromage du XV, dernier né de la collection, il évoque les terres du rugby, fabriqué au cœur des gorges de l'Aveyron.

Selon l'arrivage il pourra être cendré ou... suite

Fromage de chèvre le XV du Pic

Quartiers de Fromage de chèvre le XV du Pic
Occitanie Penne, Tarn (81)
à partir de 40.91€ le kg
  • Quartiers de Fromage de chèvre le XV du Pic
  • Fromage de chèvre le XV du Pic
  • Fromage de chèvre le XV du Pic
  • Chèvre
  • Lait cru
  • Affinage
    Ce fromage est affiné moins d'1mois
  • Type de pâte
    Pâte lactique de chèvre
  • Doux
    L'intensité 2/5 signifie que le goût de ce fromage est doux
  • Avertissement
    Le fromage au lait cru est déconseillé pour les femmes enceintes
  • Ingrédients
    LAIT cru de chèvre, ferments lactiques, présure, sel, colorant : charbon végétal.
    Valeur nutritionnelle (pour 100g) : 1193 kJ / 288kcal / Matières grasses : 23 g, dont acides gras saturés : 16 g / Glucides : 0,9 g dont sucres : 0,9 g / Protéines : 18 g / Sel : 1,3 g
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Le fromage du XV, dernier né de la collection, il évoque les terres du rugby, fabriqué au cœur des gorges de l'Aveyron.

Selon l'arrivage il pourra être cendré ou... suite

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Quelle est la bonne quantité de fromage à prévoir ?
La quantité depend de l'appétit et de l’occasion !
Il faut compter par personne :
  • Apéritif : +/- 70g
  • Buffet : 100 à 150g
  • Menu fromage : 150 à 200g
  • Raclette : 200 à 250g
  • Fin de repas : 50 à 100g ou 1 fromage pour 2 pers.
Format
Poids
4,50 €
soit 40,91 €/kg

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Quantité

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Les frais de livraison en Chronofresh 24h pour la France métropolitaine et 48h pour le finistère (29) sont à 6,90€ et offerts dès 35€ d'achats.

Dégustation

du Fromage de chèvre le XV du Pic

Des accords sans désaccord

Quelques conseils de chef pour déguster votre fromage sans fausse note en plateau, apéro, brunch ou en snack, n’hésitez pas à être créatif et à partager vos associations #befromageur.
Boisson
  • Un Pacherenc ou un Saumur Champigny
Pain
  • Pain aux noix et fruits secs, nature frais ou grillé
Fruit
  • Raisins, fruits, salade, confiture et miel

Un service étoilé

Votre fromage ne sera que meilleur s’il est servi à la bonne température et bien découpé.
14°C
Température idéale de dégustation
Découpe en rond
200g
Quantité par personne

Conseils de conservation

Oui c’est un produit vivant qui s’affine avec le temps, son gout s’intensifie et son aspect évolue, mais le froid freinera ce processus.
Maintenu au réfrigérateur il se conserve entre 5 et 10 jours selon les natures et les formats de découpe des fromages.
Jusqu’à 3 semaines au réfrigérateur si le vide est maintenu, pour des fromages persillés (au bleu), pensez bien à les faire respirer 1 à 2h avant pour redonner au bleu sa couleur.
3 mois et il gardera toute sa saveur et texture, de préférence emballé sous vide.